פוסט אורח מאת: דן קריבולוטי
צ׳וסוק (Chuseok – 추석), חג ההודיה הקוריאני, נחגג במשך שלושה ימים, בהתמלא הירח, בחודש השמיני לשנת הירח הקוריאנית. החג יחול תמיד בט"ו באלול או בט"ו בתשרי שלנו. חוגגת אותו האומה הקוריאנית כולה בצפון קוריאה ובדרומה.
מקור החג הוא בטקסי פולחן שאמנים, להודיה לירח ולאבות הקדומים של המשפחה על יבול האורז המוצלח. למעשה זהו חג הקציר.
גם כיום, בני המשפחה מתאספים בבוקרו של חג כדי להודות לנשמות אבותיהם בטקס מסורתי (Charye). נהוג לפרוס שולחן עמוס במאכלים ופירות המייצגים את יבולי השדה והים, והמשפחה כולה יושבת לאכול יחדיו את המטעמים השונים, עליהם טרחו הנשים ביום הקודם.
במהלך החג, המשפחות עולות לקברי האבות, סימן לכבוד ונאמנות למשפחה, בטקס המכונה Seongmyo.
לפני החג הקוריאנים עסוקים במשלוח מנות איש לרעהו , לקרובי משפחה, עובדים ושותפים עסקיים. המתנות הנפוצות הן מיני מזונות כמו שימורי לוף אמריקאי (SPAM), דגים מיובשים וסלסלות פירות. חנויות הכלבו מתמלאות במגוון חבילות מתנה והשליחים אצים רצים לספק את המתנות ליעדן לפני החג.
אוכל, קדימה אוכל!
צ׳וסוק מצוין גם באוכל קוריאני יחודי. בין מאכלי החג המסורתיים:
עוגת אורז (Songpyeong) – הסמל של החג. עוגיה שמכינים מאבקת אורז ממולאת בשומשום ומיני מתיקה , מאודה על מחטי עץ אורן. את עוגיות האורז מכינים בצוותא בערב שלפני החג וצורתן צורת ירח. אמונה פופולרית בקוריאה היא שמי שמכין עוגיות מעוצבות במיוחד – יוולדו לו ילדים יפים או ימצא זיווג הגון.
איטריות שקופות (Japchae) – אטריות מוקפצות בשמן שומשום עם ירקות ובשר בקר.
אל שולחן החג מתווספות גם חביתיות מסורתיות וכמובן סוג׳ו– השיכר הקוריאני האולטימטיבי.
מוזמנים לראות את הטקסים, עריכת שולחן החג וטכסי ההודיה נראים בצורה אוטנטית בסרטון הבא:
טיפים לעסקים
בקוריאה של ימינו, הקוריאנים לוקחים הפסקה מחייהם העמוסים, חוזרים אל הכפרים בהם גדלו וחוגגים עם משפחתם הגרעינית. התוצאה היא שדות התעופה, רכבות וכבישים עמוסים מאוד. מומלץ להימנע מנסיעות לקראת החג, או לרכוש כרטיסים הרבה זמן מראש.
אם יש לכם חברים או שותפים עסקיים בקוריאה, מומלץ לשלוח כרטיס ברכה לפני החג ואף לשלוח טנא פירות או שי אחר לחג.
מומלץ שלא לתכנן ביקורים או פגישות בקוריאה בשבוע שלפני החג או במהלך החג. כמו כן, אל תצפו לקבל תשובות בתקופת החג, רוב הקוריאנים נוהגים להתנתק בתקופת החג ולהקדיש זמן למשפחה.
במידה ויש לכם עובדים בקוריאה, מקובל לשלוח לעובדים מתנות לחג. חנויות הכולבו מלאות במתנות לחג וכמוהן אתרי הקניות באינטרנט.
דן קריבולוטי – מנהל בקבוצת Yonaco ועוסק בקידום יחסי ישראל קוריאה. לאורך שנותיו בחברה ניהל עשרות פרויקטים ושימש כמנהל כנס קוריאה לעסקים.
