ב-20 השנים האחרונות אני עוסק בבניית עסקים וסגירה של עסקאות עם קוריאנים עבור הלקוחות שלי בקבוצת Yonaco, הפועלת מסיאול ומתל-אביב.
לעסקים עם קוריאה צרו איתי קשר:
היום יום הקימצ'י – הפלאפל של קוריאה
כשהגעתי לראשונה לקוריאה היה זה לאחר מגיפת הסארס שהכתה קשות באסיה ב-2002. שלט ענק קיבל את היוצאים משדה התעופה בברכת: ״Welcome to Kimchi Land!״. המארחים הקוריאנים שלי היו גאים בקימצ'י הזורם בעורקיהם שבזכותו פסח הנגיף באורח פלא על קוריאה. כנראה שלקורונה הוא מועיל קצת פחות. קימצ'י הוא המאכל הלאומי של קוריאה. כבר אלפי שנים אין […]
איציק יונה
ראש השנה הוא הזמן לשלוח ספאם לקוריאנים
ראש השנה הקוריאני (Seollal) יחול השנה, כמעט כרגיל, בראש חודש שבט שלנו. החג עצמו בן שלושה ימים והשנה חופשת החג תהיה בת ארבעה ימים (24-27 בינואר), בשל סוף השבוע. בלוח הקוריאני (והסיני) כל שנה מיוצגת על ידי חיה, במחזוריות של של 12 חיות ב-12 שנה. צבעי החיות משתנים על פני חמישה מחזורים ומסכמים יחד מחזור […]
איציק יונה
מסעדת טונה קוריאנית – טרי וכשר (יחסית)
תמיד ששואלים אותי כחובש כיפה איך אני מסתדר מבחינת כשרות בקוריאה אני עונה ״מצויין, אני אוכל בקוריאה יותר טוב מאשר בישראל (למעט תבשילי השבת של יעל)״. האהבה הגדולה שלי היא מסעדות טונה (참치 – Chamchi). הבשר הכי אדום (והכי כשר) בקוריאה מסעדות טונה שונות ממסעדות יפניות בכך שהן מגישות סדרת מנות מבוססות כמעט במלואן על […]
איציק יונה
פרויקט 101 בתי קפה קוריאנים
ברחובות הכרך האינסופי של סיאול, בין פגישה בבית קפה קוריאני אחד למשנהו, לעיתים אתה מרים את הראש וקולט שזה מטורף. עשרות אלפי בתי קפה פרוסים בכל פינה. מהם רשתות ענק ומהם חנויות עצמאיות. וביניהם – אלפי קוריאנים צועדים לאנשהו ובידם כוס קפה חד-פעמית. אז פתחתי בפרויקט עצמאי במטרה להמחיש את גודל התופעה – קטלוג של […]
איציק יונה
רק תאכלו ממנו נא! סצנת פרי הים הקוריאני
קולינריה זה עניין של גאוגרפיה. דווקא בירושלים בא לנו מעורב ירושלמי וביפו הבלוטות צועקות "חומוס!". קוריאנים המבקרים בערי חוף מסוימות ( Sokcho , Busan ועוד) חייבים לאכול פירות ים טריים. הבעיה של הקוריאנים שלי, שהם יודעים שאני אשב ואסתכל עליהם בעיניי עגל תוך שהן מוצצים רגליים של סרטן, רודפים עם מקלותיהם אחרי פיסות תולעים פיתרון […]
איציק יונה
חוויה קוריאנית: אוכל נא ואוכל נע
בדרום מערב סיאול, ממש בסמוך למגדל 63 המפורסם, ממוקם שוק הדגים הסיטונאי (Noryangjin Fish Market (노량진 수산시장. השוק הוקם לפני 90 שנה (1927) ועבר למקומו הנוכחי בשנת 1971. ביקור בשוק היא חוויה יחודית ומומלצת, גם אם אתם לא בעניין של דגים ושרצי-ים. מאות דוכנים פתוחים מסודרים בטורים ארוכים, הכל נקי ומצוחצח. למכירה: מאות סוגים של […]
איציק יונה
קימצ׳י – OUT, קפה – IN
בעבר היו בתי קפה בקוריאה שהגישו קפה דלוח, לרוב לגברים בלבד. בחלק מהמקרים הזמנת משלוח קפה הבייתה הייתה שם-קוד למשלוח של המלצרית שהביאה איתה את הקפה. בשנת 1999 היגיעה לקוריאה רשת סטארבקס ואחריה רשתות מערביות אחרות. כיום, 15 שנה אחרי, ישנם בקוריאה כ-15,000 בתי קפה המציעים חווית קפה רב-חושית. החל מרשתות ענק קוריאניות וכלה בפינות […]
איציק יונה
שיא החוצפה? – קוריאנים מוכרים באגטים לצרפתים
אין כמו הקוריאנים חובבי מותגים מערביים. אין כמוהם גם בבניה של מותגי-על מקומיים. שיא היצירתיות היא בניה של מותג מקומי שכולם בטוחים שהוא בעצם זכיין של מותג בינלאומי. בתחילת שהותי בקוריאה תפסה את עיני רשת מאפים צרפתית בשם "פריז באגט", שמגדל אייפל מתנוסס במרכז הלוגו שלה. הקוריאנים אף מקפידים להגות את השם כהלכתו בצרפתית: "פארי-באגט". […]
איציק יונה
לחיים! לחיי העם השותה מכולם
– כחמישים מיליון הקוריאנים שותים 9.5 מיליון בקבוקי בירה ו- 9 מיליון בקבוקי סוג'ו קוריאני ביום! – לפי נתוני ארגון הבריאות העולמי, הקוריאנים הם צרכני האלכוהול הגדולים בעולם. בכל רגע נתון תוכל למצוא שני קוריאנים יושבים על בקבוק סוג'ו, גם בשעות הבקר המוקדמות וכמובן לתוך הלילה. – משקה סוג'ו קוריאני של המותג JINRO הוא המשקה […]
איציק יונה
חום כלבים!
חום יולי אוגוסט יהיה גם השנה כבד מאוד. וגם רטוב (הגשמים השנה היו העזים מזה 104 שנים). חם כל כך שהקוריאנים עוברים לאכול איטריות קרות השוחות במרק עם קוביות קרח. בפרבר היוקרתי של סיאול גבירה קוריאנית מחזיקה את הכלב הננסי שלה קרוב לליבה שלא תהרס לו התספורת במבול. בבית הספר הסמוך מספרים לילדים על Jindo […]
איציק יונה
